I servizi di analisi, audit e ispezione offerti da UL valorizzano i brand e tutelano la salute dei consumatori finali affrontando le sfide sempre più stringenti poste dal mercato globale, dalle prime fasi di lavorazione dei prodotti fino al loro arrivo sulla tavola dei consumatori.
Per UL, la qualità e la sicurezza sono il primo aspetto da valutare lungo la supply chain delle industrie alimentari.
Tra i nostri servizi dedicati al settore degli Alimenti e delle Bevande, rientrano:
- Ispezioni in materia di sicurezza alimentare
- Servizi per la verifica della conformità ai requisiti stabiliti dalla FSMA (Food Safety Modernization Act, US)
- Certificazione e formazione in materia di sicurezza e qualità dei prodotti alimentari (SQF — Safe Quality Food)
- Validazione del processo alimentare
- Qualificazione dei fornitori
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari
- Servizi di formazione e consulenza
I laboratori di UL dedicati alle analisi di prodotti alimentari sono costantemente all’avanguardia e applicano metodi di prova consolidati e riconosciuti, al fine di determinare con precisione la presenza di agenti patogeni in alimenti e bevande. I batch test microbiologici permettono di effettuare il conteggio su piastra dei microrganismi aerobi, oltre che individuare lieviti e muffe. Grazie ai servizi forensi proposti da UL in ambito alimentare, è possibile identificare eventuali problemi e stabilirne le relative cause.
Operiamo inoltre nei seguenti ambiti:
- Valutazione dei rischi
- Analisi nutrizionali
- Batch test chimici
- Test su materiali a contatto con alimenti
- Audit della supply chain
- Igiene alimentare
- Test sulla shelf life
- Test di stabilità
- Standard in materia di alimenti e bevande destinati al settore retail
- Test su OGM
- Test sensoriali e consumer studies
- Revisione delle etichettature
- Verifica della conformità alle disposizioni della FDA
- Test del DNA
UL supporta le aziende produttrici anche sul piano della tutela della salute pubblica e dell’adempimento dei rigorosi standard e regolamenti vigenti a livello locale. UL fornisce, inoltre, analisi servizi atti a valutare la sicurezza e la qualità dei materiali a contatto con alimenti, come ad esempio quelli condotti su:
- Superfici per la preparazione dei cibi — taglieri, tavoli e postazioni di lavoro
- Contenitori — tazze, tazzine e scatole
- Strumenti vari da cucina — pentole antiaderenti
- Utensili e stoviglie — ciotole, cucchiai, forchette, coltelli
- Materiali per l’imballo — borse e sacchetti, laminati per uso alimentare, pellicole e fogli d’alluminio
- Elettrodomestici che entrano in contatto con cibi e bevande — tostapane, girarrosti, bollitori
